國外的「酒」文化你知道多少?Red wine就是紅酒的意思嗎

過人君 2022/09/10 檢舉 我要評論

今天口語君來給大家聊聊

一些基本的酒桌用語英文表達

酒的制作工藝

①釀造酒

fermented 釀造/發酵的

釀造酒又稱發酵酒、原汁酒

是借著酵母作用

把含淀粉和糖質原料的物質進行發酵

產生酒精成分而形成酒

常見的釀造酒有

Beer——啤酒

Sake——日本清酒

Red wine——紅葡萄酒

White wine——白葡萄酒

這里單獨給大家介紹一下wine的概念——

「wine」必須具備兩個條件:一、含有酒精;二、通常是用葡萄做的。

因此我們通常說wine, 通常就是指「紅酒」。開篇的小哥也就是沒區分這個酒和白酒的區別,所以才產生了誤會。

例句

-Red wine and White wine are made from fermented grapes.

紅葡萄酒和白葡萄酒是由發酵的葡萄釀制而成的。

-A glass of red wine keeps you in the pink.

一杯紅酒有益健康。(但千萬別貪杯哦)

②蒸餾酒

distilled 蒸餾的

蒸餾酒是乙醇濃度

高于原發酵產物的各種酒精飲料

制作過程為先經過釀造

后進行蒸餾后冷卻

最終得到高度數的酒精溶液飲品

通俗來講就是 烈酒

常見的蒸餾酒有

Rum——朗姆酒

Vodka——伏特加

Whiskey——威士忌

Brandy——白蘭地

Tequila——龍舌蘭酒

Baijiu——白酒

這里也單獨給大家介紹一下中國的白酒。

我們的白酒在英文里有三種表達:

1、Chinese spirits或White spirits(Spirits:度數高的蒸餾酒);

2、Chinese liquor 或 Chinese White liquor(liquor酒精度數相對很高的蒸餾酒統稱);

3、Baijiu(跟「餃子」一樣,是中國特有飲食文化,也是可以直接用拼音噠

例句

- Rum is quite popular in Caribbean region and Latin America.朗姆酒在加勒比地區和拉丁美洲很受歡迎。- Baijiu is also called as white liquor and its Alcoholic content is around 40% to 60%. You‘d better go easy.中國白酒也被稱為white liquor,其酒精含量約為40%至60%,你悠著點喝。

「Liqueur」區別

Liqueur /lɪ‘kjʊə/

和剛剛上面講的

Liquor/‘lɪkə/(烈酒)

無論是長相還是發音

都非常相似

但他們的意思是不同的

前者 Liqueur是利口酒

以烈酒做酒基

可加入諸多調味品

味道較甜,也稱餐后甜酒

后者 Liquor是蒸餾酒

口味較純

是酒精度數相對很高的烈酒

例句

-As we know, liquor is not sweet, while liqueurs are.

我們都知道,烈酒是不甜的,但利口酒是甜的。

如何優雅進行酒局互動?

酒都認識了

就該說點 口感什麼了吧!

(裝x必備!

酒是香醇,還是圓潤

或者酸澀、其它氣味什麼的

要怎麼表達呢?

這里,小谷總結了幾個萬能詞匯

用起來是高雅又專業

①Austere(緊澀)

就是專門形容口感粗糙

單寧厚重,沒有果香

這樣的葡萄酒喝起來

一般 很緊致、很內斂

味干、缺乏圓潤感

可能需要醒一下

例句

-The wine tastes a litter austere.

這紅酒嘗起來有些緊澀!(暗示可以在醒一下

②Creamy(黃油味)

如果你正在品一杯

經過 橡木桶陳年的白葡萄酒

這個詞就剛好契合了

正常情況下

這樣條件下的白葡萄酒

嘗起來就有 帶黃油味

例句

It is a well equilibrated wine with a pleasant sensation of creamy finish.

這款酒平衡感很好且留街奶油般細膩的口味。

③Fat(肥厚)

這個詞就是專門用來

形容 酒體結構

通常形容酒精度高

但是沒有尖銳的酸和單寧的刺激

這樣的酒一般非常成熟

口感過重, 結構過于松軟

且缺乏一定的酸度來平衡

例句

- The fat wines are flawed wines.

肥厚的葡萄酒是有瑕疵的葡萄酒。

④Velvety(口感絲滑)

如果你也不知道該怎麼說這個酒

反正就是覺得 口感很好

就可以用這個詞了

它就是用于描述口感絲滑、濃郁柔順

如天鵝絨般順滑

形容 非常受人歡迎的葡萄酒類型

例句

The result is a deeply coloured but soft and fruity wine, with fine tannin and structure and a smooth, velvety finish.

該酒色澤深厚,柔軟多汁,單寧優良,結構完整,回味似天鵝絨般順滑。


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