無肉不歡,各種「肉」用英語怎麼說?

過人君 2022/11/22 檢舉 我要評論

今天來點葷的,盤點下經常吃的各種肉如何用英語表達。

meat

meat 并沒有特指哪種肉,只要是從動物身上取下來作為食物的都叫Meat,那麼牛肉、雞肉、羊肉、豬肉等等肉又是哪個單詞呢?

chicken 雞肉

雞腿: chicken drumstick [ˈdrʌmstɪk]

雞翅:chicken wing

雞胸肉:chicken breast

雞爪:chicken feet

beef 牛肉

steak 牛排、肉排、魚排

牛排有各種成熟度,一張圖告訴你不同的成熟程度

1、近生牛排(Blue Rare):正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒,內層生肉幾近保持原始肉味。

2、1分熟牛排(Rare):牛排內部接近血紅色且內部各處保持一定溫度。

3、3分熟牛排(Medium Rare):此時大部分牛肉都受熱了,但還未產生巨大變化,伴隨刀切偶爾會有血滲出。

4、5分熟牛排(Medium):牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色。

5、7分熟牛排(Medium Well):牛排內部主要為淺灰綜褐色,夾雜著少量粉紅色,質感偏厚重,有咀嚼感。

6、全熟牛排(well done):牛排通體為熟肉褐色,牛肉整體已經熟透,口感厚重。(昨天介紹過全熟的荷包蛋,還記得嗎?)

pork 豬肉

pig‘s liver 豬肝 

pig‘s foot 豬腳 

pig‘s kidney 豬腰 

pig‘s heart 豬心

。。。。。。

mutton 羊肉 lamb 小羔羊肉

fish 魚肉

duck 鴨肉

lean meat 瘦肉 fat 肥肉 

chop 排骨 

bacon 咸肉

smoked bacon 熏肉


用戶評論